La recette de la pizza Carinissima!!!!

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Pour faire la pâte, il vous faut:

350 g de farine

1 cube de levure de boulanger

1 petite cuillère de sucre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 pincées de sel

Mettre la farine dans le robot et ajouter la levure diluée dans une grande tasse d’eau tiède, mettre le robot en marche et ajouter le sucre, l’huile et le sel (toujours dans cette ordre).

Bien pétrir le tout au robot. Si la pate vous semble trop molle ajouter un peu de farine mais ne la faites pas trop dure non plus.

Etaler cette pâte au rouleau sur un papier sulfurisé saupoudré de farine. Faire un grand rectangle et mettre le tout sur votre plaque de four. Laisser lever pendant au moins 2 heures ou plus. Moi je la fais à 15h pour la cuire à 19h.

Allumer le four à la température maximale (environ 250°)

Après avoir piqué toute la surface de la pate avec une fourchette, étaler la purée de tomate sur la pizza et la mettre dans le four chaud pendant environ 10 minutes. Les bords de la pizza doivent être un peu colorés.

Ensuite retirer du four et farcir avec  champignons, jambon, mozzarella et origan. Pour la garniture c’est selon vos gouts mais la mozzarelle et l’origan doivent être mis en derniers.

Remettre au four à 200° sur les supports du bas du four, vous verrez à la couleur de la mozzarella que votre pizza est prête.

Bon appétit!